México produce un 40% del azúcar nacional gracias a los 18 ingenios ubicados en Veracruz, de un total de 49 ingenios en el país, según la Sedarpa. Con una producción que oscila entre 2.5 y más de 4 millones de toneladas al año, Veracruz sigue siendo el principal proveedor de azúcar.

Humberto Peña Reyes, coordinador de la Industria Alcoholera y Piloncillera de la Sedarpa, destaca que algunas fábricas también producen alcohol y ron, además de generar energía eléctrica de manera autosustentable. La producción cañera y de azúcar del estado es suficiente para cubrir la demanda local y abastecer los excedentes a Estados Unidos. Este año, se industrializaron 20 millones de toneladas de caña en 350 mil hectáreas, obteniendo alrededor de 2.5 millones de toneladas de azúcar, con un precio de 21,657 pesos por tonelada.

Además, se ha inaugurado un nuevo ingenio en Nopaltepec, que podría incrementar la cifra de ingenios el próximo año.