La región centro de Veracruz llega a la culminación de la zafra 2024-2025, una temporada que, a pesar de estar marcada por algunos conflictos laborales y desafíos logísticos, ha logrado consolidar una meta nacional de producción de 5.02 millones de toneladas de azúcar. Esta cifra refleja un crecimiento del 6% en comparación con el ciclo anterior, y es resultado del esfuerzo colectivo de los ingenios, productores y trabajadores que enfrentaron diversos obstáculos en el camino.

Entre los ingenios que finalizan sus actividades se encuentran significativas fábricas como El Potrero, San José de Abajo, San Nicolás, y La Providencia, que celebraron con ceremonias religiosas, misas de acción de gracias y bendiciones a las herramientas y maquinaria, en reconocimiento a la labor de quienes participaron en la proceso de molienda. La comunidad obrero-patronal en general mantiene una actitud de agradecimiento, aunque el proceso no estuvo exento de dificultades, incluyendo conflictos laborales en algunas instalaciones, como en el ingenio Carmen en Ixtaczoquitlán.

La molienda, que moviliza aproximadamente a 4 mil trabajadores directamente y muchos más indirectamente en actividades relacionadas, ha sido fundamental para mantener la economía en la zona durante un periodo prolongado. La finalización del ciclo también marca un momento en que decenas de trabajadores deciden emigrar temporalmente a otras regiones en busca de empleo en temporadas de cosecha en estados como Sonora, Baja California, Chihuahua, entre otros. La “temporada de guayaba”, la cosecha que inicia justo al terminar la zafra, es un ejemplo claro de cómo la dinámica laboral en la región se ajusta a los ciclos agrícolas.

La importancia económica de la molienda para municipios como Córdoba se refleja en la movilización de recursos, la alimentación de comercios locales, y en la generación de empleo durante más de medio año. Sin embargo, también pone en evidencia la vulnerabilidad del sector ante conflictos laborales y los retos de mantener relaciones laborales justas que beneficien a todos los actores involucrados.

A pesar de los obstáculos, los actores de la industria azucarera en Veracruz expresan su confianza en que esta zafra cumplirá con sus metas, fortaleciendo la posición de la región en la producción nacional de azúcar y consolidando su papel como uno de los centros más importantes en el ciclo azucarero en México.