Durante la semana 30 del ciclo agrícola 2024/25, México produjo 183,613 toneladas de azúcar, lo que representa una disminución significativa frente a las estimaciones y ciclos anteriores. La molienda total fue de 1,674,119 toneladas de caña en 34,074 hectáreas, con un rendimiento de campo de 49.13 toneladas por hectárea, inferior en 5.58 toneladas respecto a los niveles estimados del ciclo. El rendimiento de fábrica fue de 10.97%, fallando en alcanzar las expectativas, y el rendimiento agroindustrial se situó en 5.39 toneladas por hectárea, registrando una caída en comparación con ciclos previos.

Al contrastar con la misma semana del ciclo 2023/24, la superficie industrializada fue mayor en 4,530 hectáreas, aunque se molieron 701 toneladas menos de caña, y el rendimiento de campo fue 7.56 toneladas por hectárea menor. La producción total de azúcar fue 3,025 toneladas superior, con leves mejoras en rendimientos de fábrica (0.19 puntos porcentuales), pero una menor eficiencia agroindustrial. La calidad del azúcar mostró variaciones: la refinada bajó en 4,769 toneladas, y estándar en 9,608, pero aumentó la producción de azúcar blanca especial y azúcar con polarización menor a 99.2. A nivel acumulado del ciclo, se han industrializado 620,012 hectáreas, con una molienda acumulada de 40.6 millones de toneladas y una producción total de 4.236 millones de toneladas de azúcar, reflejando una reducción en superficie y caña molida respecto al ciclo anterior, pero con una ligera recuperación en ciertos rendimientos y producción total de azúcar.